Milco - Le Domaine de Beauvoir

INNOVATION & TRADITION GOURMANDE (PÂTÉS, TERRINES, FOIES GRAS) (LA VERGNE / 17)

RETOUR

Problématiques :

K

En saison : Manque de capacité de production

K

Hors saison : Besoin de productivité

Solutions :

N

Réflexion avec l’encadrement (vue globale) puis avec les salariés (chaque atelier) (VSM)

N

Définition et mise en place des rituels de pilotage des performances et amélioration continue

N

Optimisation des goulets (5S)

Résultats :

N

Augmentation de la capacité de production : + 14% (avec seulement +2% de masse salariale)

“ Moins de stress pendant le pic de charge annuel,

malgré la croissance de l’activité ”